Viață de bucătar

Joi 21.00

Promo

00:30

Următoarele transmisii pe TV

  1. Marți 12 Decembrie la 05.35

    Mere fel de fel (Sezon 2)

  2. Joi 14 Decembrie la 21.00

    Ştiinţa preparării peştelui (Sezon 2)

  3. Joi 14 Decembrie la 21.30

    Delicii cu nuci pecan (Sezon 2)

Descriere

Descoperă cum este viața maestrului-bucătar Vivian Howard, care, alături de soțul său, Ben Knight, a părăsit marele oraș pentru a deschide un restaurant cu bucătărie fină într-un mic oraș din estul Carolinei de Nord. Urmărește-o pe Vivian ieșind din bucătărie și mergând pe câmpurile de porumb, de căpșuni sau la fermele de porci pentru a găsi ingredientele potrivite pentru meniurile sale de sezon. Cu sensibilitatea unui bucătar modern, Vivian explorează bucătăria sudistă, trecută și prezentă, concentrându-se pe câte un ingredient. Ca un omagiu adus bucătăriei bazate pe ingrediente locale proaspete, acest serial din 13 episoade îmbină acțiunea și dramatismul unei profesii foarte solicitante cu bucuriile și presiunile vieții de familie.

Episoade

  • Afine și multe emoții

    +

    La un an de la incendiul ce a cuprins restaurantul și redeschiderea Chef and the Farmer, Vivian și Ben riscă totul pentru a deschide un bar de burgeri și stridii, numit The Boiler Room. Vivian are multe emoții din diverse motive: organizarea personalului, testarea de noi concepte de meniuri și sarcina enormă de a folosi bine aproape 230 kg de afine.

    Următoarea difuzare
    Joi 4 Ianuarie la 18.20
    Pe Nat Geo People
  • Lecție despre creveți

    +

    Vivian și Ben pornesc spre plajă pentru vacanța de vară anuală alături de familia Howard. Vivian încinge puțin atmosfera printr-o competiție culinară amiabilă cu surorile sale mai mari. Ea vizitează un restaurant pescăresc și învață tot ce trebuie să știe despre creveții proaspeți.

    Următoarea difuzare
    Vineri 5 Ianuarie la 17.55
    Pe Nat Geo People
  • Trăiască fasolea untoasă!

    +

    Burgeri. Stridii. Bere. Uraaaa! Vivian și Ben sunt pe punctul de a deschide noul lor restaurant, The Boiler Room, și au de înfruntat o nouă provocare: cum să facă un burger vegetarian să iasă în evidență. Vivian se gândește la îndrăgita fasole untoasă și o alege ca ingredient-vedetă pentru noul burger.

    Următoarea difuzare
    Vineri 5 Ianuarie la 18.20
    Pe Nat Geo People
  • Ai grijă cum te porți! (Partea întâi)

    +

    Vivian, Ben și restul personalului de la Chef and the Farmer se străduie să finalizeze pregătirile copleșitoare pentru marele prânz oferit la simpozionul Southern Foodways Alliance din Oxford, Mississippi. Vivian omagiază femeile din viața sa, cele care au ajutat-o să devină ceea ce este, luându-le drept muze în conceperea meniului.

    Următoarea difuzare
    Luni 8 Ianuarie la 17.55
    Pe Nat Geo People
  • Ai grijă cum te porţi (Partea a doua)

    +

    Entuziasmul se transformă în emoții apăsătoare pentru Vivian, care are de înfruntat provocare după provocare în bucătărie, în pregătirea marelui prânz pentru Southern Foodways Alliance. Vivian este bucuroasă să-l aibă pe maestrul Jason Vincent care-i împărtășește din experiența lui.

    Următoarea difuzare
    Luni 8 Ianuarie la 18.20
    Pe Nat Geo People
  • Mere fel de fel

    +

    Vivian revine din călătoria sa în Mississippi și vizitează un colecționar de soiuri de meri străvechi, care crește 800 de varietăți de mere pe dealurile din regiunea Piedmont, în Carolina de Nord. Mere dulci și gustoase intră în meniul de la Chef and the Farmer în combinații delicioase cu brânză Cheddar, șuncă și untură. Vivian, Ben, Theo și Flo se echipează cu cizme și lopeți pentru a planta pe proprietatea lor propriul măr dintr-un soi autohton.

    Următoarea difuzare
    Marți 12 Decembrie la 05.35
    Pe Nat Geo People
    Următoarea difuzare
    Marți 9 Ianuarie la 17.55
    Pe Nat Geo People
  • Ştiinţa preparării peştelui

    +

    Vivian prezintă câteva din multele feluri de preparare a peștelui în bucătăria sudistă, de la icre uscate la tocăniță. Ea învață despre regulile ce trebuie respectate pentru a obține o tocăniță de pește bună, așa cum se face în estul Carolinei de Nord. Fă din pregătirea ei un eveniment social! Folosește bacon! Rezistă tentației de a amesteca! Și, cel mai important, sparge niște ouă și nu uita să pui alături pâine albă.

    Următoarea difuzare
    Joi 14 Decembrie la 21.00
    Pe Nat Geo People
    Următoarea difuzare
    Vineri 15 Decembrie la 04.45
    Pe Nat Geo People
  • Delicii cu nuci pecan

    +

    După ce și-a concediat asistentul în bucătărie, Vivian este stresată încercând să se împartă între muncă și familie și pregătește singură un festin de Ziua Recunoștinței. La ferma familiei Scarlett, Vivian a venit pentru nuci pecan, dar are și o confruntare cu mistrețul unchiului Dwight.

    Următoarea difuzare
    Joi 14 Decembrie la 21.30
    Pe Nat Geo People
    Următoarea difuzare
    Vineri 15 Decembrie la 05.15
    Pe Nat Geo People
  • Napii, de la rădăcină

    +

    Zilele parfumate de vară, cu legume din belșug, s-au terminat, iar iarna ploioasă aduce soiuri mai puțin atrăgătoare. Dintre acestea, nimic nu este mai puțin tern decât napul. Cu toate acestea, Vivian este hotărâtă să pună în valoare această legumă.

    Următoarea difuzare
    Joi 28 Decembrie la 21.00
    Pe Nat Geo People
    Următoarea difuzare
    Vineri 29 Decembrie la 04.45
    Pe Nat Geo People
  • Napii, cu tot cu frunze

    +

    Napii sunt de bază pentru Vivian atunci când gătește în stilul sudist, captând spiritul ce caracterizează restaurantul Chef and the Farmer. Miss Scarlett ajută la procurarea frunzelor de nap de la o tarabă din zonă, le spală de patru ori și discută despre cum se cumpără și cum se gătesc niște napi buni pentru a fi pe placul ”clienților sudiști”.

    Următoarea difuzare
    Joi 28 Decembrie la 21.30
    Pe Nat Geo People
    Următoarea difuzare
    Vineri 29 Decembrie la 05.15
    Pe Nat Geo People
  • Pui bun de te lingi pe degete

    +

    În așteptarea legumelor de primăvară, Vivian se bucură de valoarea nelimitată ca ingredient a puiului. Noua vedetă a meniului este puiul întreg, umplut cu salată de broccoli, o metodă prin care puiul crescut în aer liber capătă o savoare mult mai deosebită decât atunci când este gătit în mod obișnuit.

    Următoarea difuzare
    Joi 4 Ianuarie la 21.00
    Pe Nat Geo People
    Următoarea difuzare
    Vineri 5 Ianuarie la 04.00
    Pe Nat Geo People
  • Verdețuri de primăvară

    +

    Vivian caută leurdă cu renumitul furnizor de bacon, Alan Benton, în apropierea casei acestuia din zona de provincie din Tennessee. La restaurant, se naște o pasiune pentru leurdă, după o iarnă cu puține verdețuri proaspete. Furnizorul de leurdă al lui Vivian îi aduce cea mai proaspătă recoltă a sa, adunată de prin munții din Carolina de Nord.

    Următoarea difuzare
    Joi 4 Ianuarie la 21.30
    Pe Nat Geo People
    Următoarea difuzare
    Vineri 5 Ianuarie la 04.20
    Pe Nat Geo People
  • Ouă în zeci de feluri

    +

    Vivian reușește, în sfârșit, să împlinească promisiunea de a găti pentru localul unui prieten și profită de ocazie pentru a experimenta cu un preparat pe bază de ouă, cu care speră să uimească vizitatorii restaurantului James Beard House. Ea își vizitează furnizorul de ouă și află toate secretele varietăților de ouă, de la cele de găină la cele de rață, bibilică sau potârniche.

  • Ouă în mai multe zeci de feluri

    +

    Ben și echipa din bucătărie încarcă valizele în camionetă și pornesc spre New York. O lună de planificare și pregătiri culminează cu materializarea invitației lui Vivian de a găti pentru prestigiosul restaurant James Beard House.

  • Special de Crăciun

    +

    Pentru că a petrecut mare parte din viața sa de adult în bucătăriile unor restaurante de renume, Vivian a avut rareori ocazia să sărbătorească Crăciunul în familie. Anul acesta, ea și soțul său vor să le ofere micilor lor gemeni o experiență tradițională a acestei sărbători, cu pregătirea preparatelor, râsete și, de ce nu, lacrimi de emoție.

    Următoarea difuzare
    Joi 21 Decembrie la 21.00
    Pe Nat Geo People
    Următoarea difuzare
    Vineri 22 Decembrie la 04.45
    Pe Nat Geo People