Episoden

• Kubas herzhafte Geheimnisse

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  Gordon reist nach Kuba, um die weitgehend unbekannten kulinarischen Traditionen des Inselstaats in der Karibik zu entdecken. Auf unterschiedliche Art und Weise sucht der Starkoch nach den authentischsten und köstlichsten kubanischen Zutaten. Dabei erkundet er auch die dynamischen Landschaften von der Küste bis hinein ins Landesinnere. Im Verlauf seiner Tour wird Gordon immer wieder bewusst, wie viel Einfallsreichtum und Raffinesse erforderlich ist, um auf dieser Insel, die sich gerade erst wieder der Welt öffnet, zu kochen.

• Floridas Inselparadies

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  Die atemberaubenden Florida Keys sind diesmal das Reiseziel von Gordon Ramsay. Der britische Starkoch wird von den lebensfrohen Einheimischen herzlich begrüßt und dazu ermuntert, sich die ganz besondere Lebensart der Conch Republic zu eigen zu machen. Gordon durchquert schimmernde Meere und geht auf Tuchfühlung mit Hummern, Krabben und Fischen. Auf seinem Weg sammelt er wichtige Insider-Tipps. Das große Finale der Folge bildet ein spektakuläres Kochduell mit dem Abenteurer, Koch und Rumbrennerei-Besitzer Paul Menta.

• Hawaiis Inselküche

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  Gordon reist auf die größte Insel von Hawaii, Big Island, um dort lokale Zutaten zu entdecken, die "ono" sind, wie es in der Landessprache heißt. Köstlich. Der Starkoch bahnt sich seinen Weg über vulkanische Hänge, durch tropische Regenwälder und den wogenden Ozean. Er jagt, fischt und widmet sich vielen weiteren Arten der Nahrungssuche. Gordon geht es darum, sich auch mit unbekannteren Geschmacksrichtungen vertraut zu machen. Sein neu erworbenes Wissen über die kulinarischen Schätze Hawaiis bringt er ins Kochduell mit seiner Kollegin Makani Carzino ein. Kann Gordon dabei die Einheimischen überzeugen?

• Jordaniens royales Mahl

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  Gordon entdeckt das reichhaltige Erbe und die speziellen Aromen Jordaniens. Seine Reise führt ihn vom grünen Norden des Königreichs bis in die Wüstenlandschaft Wadi Rum im Süden. Er kocht Kaffee mit einem Beduinen, hütet Schafe auf belebten Straßen und wird von mehreren jordanischen Frauen unterrichtet. Gordons Lehrmeisterinnen sind allerdings äußerst temperamentvoll und lassen sich nur schwer beeindrucken. Danach tritt der Starkoch zum kulinarischen Duell mit seiner einheimischen Kollegin Maria Haddad an. In der antiken Stadt Petra bereiten sie Köstlichkeiten für den Prinzen und die Prinzessin zu.

• Spaniens galizische Küste

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  Gordon Ramsay und seine Tochter Tilly reisen in die autonome Gemeinschaft Galicien im Nordwesten Spaniens, um die kulinarischen Traditionen dieser oftmals unterschätzten, wunderschönen Region zu erkunden. Gordon geht dort auf Klettertour, um sogenannte Entenmuscheln von den Felsen zu kratzen. Doch bei der Suche nach dieser besonderen Krebsart wird der Starkoch von monströsen Wellen überrascht. Später besteigen Gordon und Tilly einen Kahn, um Muscheln zu ernten. Zum Abschluss steht für das Vater-Tochter-Duo ein Wettkampf am Herd auf dem Programm. Sie treffen auf Sternekoch Pepe Vieira und dessen Sohn.

• Irlands Klippen

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  Die malerische Küstenlandschaft von Connemara im Westen Irlands ist der Schauplatz von Gordon Ramsays jüngstem kulinarischen Abenteuer. Der schottische Starkoch sucht dort nach Krabben und erntet köstliche Austern, Abalonen und Seetang. Zudem macht er sich ein Bild von der Herkunft hochwertigen Lammfleischs. Zum Abschluss der Folge kommt es zu einer Begegnung mit Gordons früherem Schützling, der irischen Köchin Anna Haugh. Die beiden liefern sich ein Kochduell vor der beeindruckenden Kulisse der berühmten Cliffs of Moher.

• Die Wildnis Südafrikas

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  In der südafrikanischen Provinz KwaZulu-Natal lässt sich Gordon Ramsay den Umgang mit dem traditionellen Holzgrill Braai erklären. Der Spitzenkoch geht zudem im Indischen Ozean auf Muschelsuche.

• Norwegens Wikinger-Land

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  Gordon Ramsay reist nach Norwegen! Er geht in eiskalten Fjordgewässern tauchen, nimmt es mit einer stampfenden Rentierherde auf und liefert sich ein packendes Kochduell mit Christopher Haatuft.

• Ungezähmtes Tasmanien

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  Auf Tasmanien bewundert Gordon Ramsay die Natur und sammelt außergewöhnliche Zutaten für ein regional geprägtes Festessen. Dabei lässt sich der Spitzenkoch auch von Haien und Schlangen nicht stoppen.

• Sumatras Hochland

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  Auf Sumatra macht sich Gordon Ramsay mit der heimischen Kochkunst vertraut. Zudem ist voller Körpereinsatz gefragt, als er ein vertracktes Höhlensystem durchquert und auf eine Büffelherde trifft.

• Indiens Gewürz-Hauptstadt

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  In Südindien lässt sich Gordon Ramsay von exotischen Aromen verzaubern. Nach einer abenteuerlichen Tour durch den Bundesstaat Kerala muss er sich hinterm Herd gegen mehrere Top-Köchinnen behaupten.

• Guyanas wilder Dschungel

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  Gordon Ramsay dringt tief in den Regenwald Guyanas vor, um sich in die kulinarischen Geheimnisse des südamerikanischen Landes einweihen zu lassen - und am Ende ein knallhartes Kochduell zu bestreiten.

• Louisianas Cajun-Küche

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  Starkoch Gordon Ramsay besucht seinen Kollegen Eric Cook in New Orleans, um mehr über die Grundlagen der Cajun-Küche zu erfahren. Daraus entwickelt sich ein Abenteuer-Trip durch die Sümpfe Louisianas.

• Peru

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  Gordon Ramsay bereist mit dem Motorrad das peruanische Urubamba-Tal. Die Traditionen indianischer Ureinwohner und spanischer Eroberer haben hier eine besondere kulinarische Vielfalt hervorgebracht.

• Marokkos Berge

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  Von Couscous-Gericht bis Tajine: Gordon Ramsay will mehr über die marokkanische Esskultur erfahren. Mit seinem Motorrad begibt er sich ins Atlas-Gebirge und auf die kulinarischen Spuren der Berber.

• Laos' mächtiger Mekong

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  Star-Koch Gordon ist in Laos unterwegs. Auf seiner kulinarischen Expedition entlang des Mekong testet er das kulinarische Angebot - von Hackfleischsalat bis Nudelsuppe - auf Herz und Nieren.

• Portugals zerklüftete Küste

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  Portugal besticht durch facettenreiche Regionen und seine abwechslungsreiche Natur. Korkeichenwälder in einer sanft geschwungenen Hügellandschaft, aber auch steile und schroffe Felsküsten am rauen Atlantik - vielleicht ist es gerade diese Unterschiedlichkeit, die auch die Küche des Landes so vielfältig macht. Gordon widmet sich der großen Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten Portugals und begibt sich dafür weit hinaus auf hohe See und in tosende Wellen. Er erkundet aber auch die weiten Ebenen des Landesinneren und entdeckt so die kulinarische Raffinesse Portugals, die mitunter in der Einfachheit liegt.

• Neuseelands rauer Süden

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  Star-Koch Gordon Ramsay kann es kaum erwarten, die Kochtechniken und -traditionen der Maori kennenzulernen. Auf der Südinsel Neuseelands erlebt er ein kulinarisches Abenteuer der Extraklasse.

• Finnlands Mitternachtssonne

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  Es gibt keine bessere Jahreszeit als den Hochsommer, um sich im Norden Finnlands in den ausgedehnten Feuchtgebieten Lapplands auf die Suche nach den kulinarischen Geheimnissen der indigenen Samen zu machen. In der Mitternachtssonne lassen sich nicht nur trefflich Sumpf-Fußball spielen und wilde Stromschnellen per Floß durchqueren - warum eigentlich nicht den frisch gefangenen Weißfisch gleich in der Sauna kochen? Finnischer geht es nicht. Nach einer Kostprobe Teer, Ameisen-Urin und Rentierfleischbällchen kann Gordon Ramsay im Duell gegen Sternekoch Kim Mikkola eigentlich nichts mehr erschüttern.

• Hawaiis Hana-Küste

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  Gordon Ramsay taucht auf der zu Hawaii gehörenden Insel Maui in völlig neue geschmackliche Sphären ein. Am Ende seines kulinarischen Trips muss er zeigen, dass er die Insel-Kochkunst beherrscht.

• Maines Hummer-Paradies

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  Maine gilt als absolutes Hummer-Paradies. Kein Wunder, bietet die zerklüftete Küste des „Pine Tree State“ im Nordosten der USA dem berühmten Maine-Hummer doch beste Lebensvoraussetzungen. Gordon geht mit Hummerfischern auf Tour und taucht - eingehüllt in wärmendes Neopren - im eiskalten Wasser nach Austern. Anschließend lässt er sich die Delikatesse auf der Zunge zergehen. Außerdem testet er seine Qualitäten als Holzfäller und stellt sich am Ende die Frage, ob er mit seinen Kochkünsten gegen die lokale Kochmatadorin, die gleich zweifache James-Beard-Preisträgerin Melissa Kelly, bestehen kann?

• Alaska Panhandle

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  Gordon Ramsays Destination ist schon dem Wortsinn nach kulinarisch: Es geht zum "Alaska Panhandle" - dem Pfannenstil Alaskas -, wo den Starkoch jede Menge kulinarische Highlights erwarten.

• Michigans Yooper-Küche

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  Diesmal ist Gordon Ramsay im US-Bundesstaat Michigan auf der "Oberen Halbinsel" an der Grenze zu Kanada unterwegs, um die dortigen kulinarischen Schätze zu entdecken. Auf dem Lake Superior geht es zum Speerfischen zwischen Schiffswracks. Wieder an Land folgt die Jagd nach Waldschnepfen. Zudem hilft Gordon einem einheimischen Mönch beim Bau eines Zauns im Tausch gegen eine Kostprobe seiner legendären Fingerhutmarmelade. Er gibt alles, um in die Küchengeheimnisse der Region eingeweiht zu werden - bevor die einheimischen "Yoopers" des Nordens ihn als "Troll", so der Name der Bewohner im Süden, abstempeln.

• Feuriges Texas

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  Texas ist nicht nur geprägt von unterschiedlichsten ethnischen Einflüssen, auch drei verschiedene Klimazonen verlaufen durch den US-Bundesstaat am Golf von Mexiko. Entsprechend vielfältig ist die wirtschaftliche Nutzung in dem sonnenverwöhnten Staat. Neben der Viehzucht kommt dem Anbau von Obst und Gemüse eine wichtige Rolle zu. Kulinarisch ganz oben auf der Liste: das altehrwürdige BBQ. Und so hütet Gordon Rinder nach Cowboy-Manier, fängt giftige Klapperschlangen und jagt Wildschweine, um den berühmten Grill-, aber auch den pikanten Chili-Gerichten des “Lone Star State“ auf die Spur zu kommen.