Food Factory

Torsdag 19.00

©National Geographic
Food Factory

Næste udsendelse på tv

  1. Torsdag 29. juli kl. 07.00

    My Cup Runeth Over (Sæson 4)

  2. Torsdag 29. juli kl. 07.30

    Chocolate Under Wraps (Sæson 4)

  3. Torsdag 29. juli kl. 19.00

    Lights, Camera, Popcorn (Sæson 4)

Beskrivelse

Bag hver pose chips, øldåse, chokoladebar og brød er der en megaindustriel produktionslinje, der bringer hvert produkt ud til masserne. Food Factory er et fascinerende blik bag kulisserne i de mærkværdige og fantastiske processer, der producerer alles yndlingsmadvarer.

Episoder

  • Licorice & Dark Chocolate

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: Fra dens søde californiske hovedkvarter producerer dette amerikanske slikfirma 200.000 pakker rød lakrids hver dag. To tossede brødre fra Toronto står bag dette smarte nye tilbehør, der blander klassisk mayonnaise med et hot pift af stærk Sriracha.

    Næste program
    Mandag 2. august kl. 19.00
    På National Geographic
    Næste program
    Torsdag 19. august kl. 19.00
    På National Geographic
  • Macaroni Pasta & Cheesecake

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: Denne hundrede år gamle slikfabrik i San Francisco fremstiller 1,8 millioner af sit verdensberømte kirsebærslik i et enkelt batch, og dette firma omdanner silovis af canadisk hård hvede til millioner af 'albue'-makaronipasta ved hjælp af en tidløs italiensk opskrift.

    Næste program
    Mandag 2. august kl. 19.30
    På National Geographic
    Næste program
    Torsdag 19. august kl. 19.30
    På National Geographic
  • Shortbread & Honey

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: Det kræver 240.000 hårdtarbejdende bier at producere én tønde rå honning, og her kommer arbejderbierne ind i billedet. Og med en opskrift, der stammer fra cirka 2.000 år tilbage, producerer dette californiske bageri 50.000 brød af spiret hvede hver dag.

    Næste program
    Tirsdag 3. august kl. 19.00
    På National Geographic
    Næste program
    Fredag 20. august kl. 19.00
    På National Geographic
  • Soup & Sunflower Seeds

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: Hver dag bliver 25 millioner solsikkefrø overtrukket med chokolade og ender som en regnbue af velsmagende snacks. Og med rødder, der går næsten 400 år tilbage, omdanner denne virksomhed i Californien ris til eddike smækfyldt med smag.

    Næste program
    Tirsdag 3. august kl. 19.30
    På National Geographic
    Næste program
    Fredag 20. august kl. 19.30
    På National Geographic
  • Noodles & Butternut Squash

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: Det kræver to kæmpe køletunneler og et konstant flydende gardin af chokolade at producere hele 10 millioner U-NO-slikbarer om året. Og dette lækre team forbereder tusindvis af ostecannelloni hver dag ved hjælp af et af de største ark pasta, du nogensinde kommer til at se.

    Næste program
    Onsdag 4. august kl. 19.00
    På National Geographic
    Næste program
    Mandag 23. august kl. 19.00
    På National Geographic
  • Maple Syrup & Toffee Popcorn

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: I Quebec suger en vakuumpumpe bogstaveligt talt saft fra de omkringliggende træer, og derefter koges den ned til at producere 100 procent ren ahornsirup. Og på denne fabrik i Washington er der et 'poppetårn', hvor bunkevis af smørkaramelpopcorn kærligt blandes i hånden.

    Næste program
    Onsdag 4. august kl. 19.30
    På National Geographic
    Næste program
    Mandag 23. august kl. 19.30
    På National Geographic
  • Guacamole & Cheese

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: Det kræver en guillotine, en tophemmeligt vakuumpumpe og lastbiler med Okanagan Valley-æbler til at fremstille kæmpe bånd af sejt og sjovt tørret frugt. Og hvert år fremstiller dette Quebec-kooperativ nok hytteost til at fylde fire svømmehaller af olympisk størrelse.

    Næste program
    Torsdag 5. august kl. 19.00
    På National Geographic
    Næste program
    Tirsdag 24. august kl. 19.00
    På National Geographic
  • Truffles & Dumplings

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: Besøg den fantastiske chokoladefabrik, hvor rå kakaobønner kombineres med ingefær, lime og kokosnød for at lave en eksotisk trøffel. Og denne maskine kombinerer samvittighedsren koffein med bekvemmelighed og laver mere end 10.000 miljøvenlige gourmetkaffe-pods i timen.

    Næste program
    Torsdag 5. august kl. 19.30
    På National Geographic
    Næste program
    Tirsdag 24. august kl. 19.30
    På National Geographic
  • Sweet Potatoes & Turkey

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: På dette spraglede rugeri i British Columbia tager det ti år, før en fisk kan producere en enkelt skål bæredygtig kaviar til en værdi af 12.000 $. Og med søde kartofler og ekstramager kalkun giver denne hyrdepie et strejf af den nye verden til den britisk pubklassiker.

    Næste program
    Fredag 6. august kl. 19.00
    På National Geographic
    Næste program
    Onsdag 25. august kl. 19.00
    På National Geographic
  • Chips & Strawberries

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: Ostekiks med jordnøddesmør lyder måske underligt, men Toastchee sandwichsnacks har været et kæmpehit i de sidste 100 år. Lad dig ikke narre af navnet, fordi disse frosne Phllly Swirl-frugtbarer er lavet i Florida med store lokale jordbær og masser af cremet chokolade.

    Næste program
    Fredag 6. august kl. 19.30
    På National Geographic
    Næste program
    Onsdag 25. august kl. 19.30
    På National Geographic
  • Mint Chocolate & Chips

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: Med masser af historie og stor fokus på perfektion sørger denne Ohio slikfabrik for, at hver en chokolademint, der smelter i munden, er lavet i hånden. Og i denne asparges-antipasto med chipotle-smag, rejser stjerneingrediensen fra marken til krukken på en og samme dag.

    Næste program
    Mandag 9. august kl. 19.00
    På National Geographic
    Næste program
    Torsdag 26. august kl. 19.00
    På National Geographic
  • Peanut Butter Cups & Butterscotch

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: Disse jordnøddekarameller blev opfundet under anden verdenskrig, har en fantastisk historie og en unik smørkaramelbelægning. Inspireret af en original britisk opskrift fra 1800-tallet starter Sara Lee med kæmpe smørplader i sin produktion af tre mio. sandkager hvert år.

    Næste program
    Mandag 9. august kl. 19.30
    På National Geographic
    Næste program
    Torsdag 26. august kl. 19.30
    På National Geographic
  • Cereal & Bagels

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadv produceres: Dette miljøvenlige morgenmadsprodukt består af kun ti ingredienser og giver tilbage til de ikoniske fugle, det er opkaldt efter. I denne historiske Jacksonville-bygning ligger en af ​​USAs største slikbutikker, hvor kunsthåndværkere omdanner væske til hindbærflødebolsjer.

    Næste program
    Tirsdag 10. august kl. 19.00
    På National Geographic
    Næste program
    Fredag 27. august kl. 19.00
    På National Geographic
  • Veggies & Apple Butter

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: Opskriften på disse ikoniske kirsebærhalsbolsjer har ikke ændret sig i over et århundrede, og der produceres næsten fem millioner af dem hver dag. Det tog flere måneder og snesevis af forsøg at fuldende opskriften på disse glutenfrie sydvestlige vegetarpirogger.

    Næste program
    Tirsdag 10. august kl. 19.30
    På National Geographic
    Næste program
    Fredag 27. august kl. 19.30
    På National Geographic
  • Peaches & Pasta

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: Lær, hvordan pellets bliver puffet på den historiske fabrik Alphabits i Michigan, hvor der dagligt produceres 60.000 kasser med sprøde lektioner. Denne kulsorte fettuccine er fuld af smag og antioxidanter – hemmeligheden bag den er 3 liter blæksprutteblæk pr. batch.

    Næste program
    Onsdag 11. august kl. 19.00
    På National Geographic
  • Cinnamon Buns & Cheesecakes

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: Produktionen af denne frosne godbid, som minder om jordbær-cheesecake, var udgået af produktion, men er tilbage pga. stor efterspørgsel. Og et chokoladefirma fra Chicago bruger stolt sunde ingredienser til at lave lækre havsaltkarameller i små batches i skøre omgivelser.

    Næste program
    Onsdag 11. august kl. 19.30
    På National Geographic
  • Whiskey & Fruit Snacks

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmadvarer produceres: Disse frugtsnacks er fremstillet i New Brunswick og er så populære, at 10.000 af dem ruller væk fra produktionsbåndet hvert minut. Med 1.300 sushikokke og seks produktionsfaciliteter på hele kontinentet laver dette canadiske firma over 100 millioner stykker sushi om året.

    Næste program
    Torsdag 12. august kl. 19.00
    På National Geographic
  • Raisins & Chips

    +

    Fra råvarer til de færdige produkter går Food Factory bag kulisserne for at afsløre, hvordan vores yndlingsmad produceres: To brødre gjorde familiens kartoffelbedrift til en stor forretning, der laver gårdfriske kartofler om til chips med ketchupsmag. Med chokolade, cremet fudge og jordnøddesmør debuterede Pal-o-Mine-slikbarerne først gang i 1920, og den populære bar har ikke ændret sig siden.

    Næste program
    Torsdag 12. august kl. 19.30
    På National Geographic
  • Night Shift: BLTs & Ice Sculpture Fish

    +

    Night Shift følger de ubesungne kulinariske helte, der arbejder hele natten. Sacramento State Fair er i fuld gang – og med hundreder af gourmet-BLT'er på bestilling er chefkokken Keith Breedlove og hans team i problemer. Dramaet starter ved bageriet med et parti meget brændte brioche-boller og intensiveres ved daggry med manglende bacon og tomater, der stadig er grønne på planten.

    Næste program
    Fredag 13. august kl. 19.00
    På National Geographic
  • Night Shift: Bagels & Juice

    +

    Night Shift følger de ubesungne kulinariske helte, der arbejder hele natten. Der er pres på, da et familiedrevet bageri forbereder en kæmpeordre til en af ​​verdens mest prestigefyldte hotelkæder. Four Seasons Hotel er vært for en fin brunch til mors dag. Men da de udmattede bagere afslutter natskiftet, bestiller deres vigtigste kunde endnu flere bagels i sidste øjeblik.

    Næste program
    Fredag 13. august kl. 19.30
    På National Geographic
  • Night Shift: Carrot Cake & Minestrone Soup

    +

    Night Shift følger de ubesungne kulinariske helte, der arbejder hele natten. Et Toronto-team tilbereder tusindvis af nærende måltider hver aften til børnehavebørn i hele byen. Men med strenge sundhedsbestemmelser og deres kunders kræsne smagsløg i tankerne sender en alt for krydret portion suppe kokkene på vej tilbage til skærebrættet kun få timer før levering.

    Næste program
    Mandag 16. august kl. 19.00
    På National Geographic
  • Night Shift: Korean BBQ Tacos & Summer Breeze

    +

    Night Shift følger de ubesungne kulinariske helte, der arbejder hele natten. Efter sidste års andenplads er et team af taco-kunstnere fra Ohio fast besluttet på at vinde hovedpræmien ved den årlige gourmet-foodtruck-konkurrence. Til at begynde med har de brug for nok mad til at fodre næsten 1000 mennesker. Og selvom de starter stærkt, sætter et tidligt tilbageslag deres mobile restaurant på prøve.

    Næste program
    Mandag 16. august kl. 19.30
    På National Geographic
  • Night Shift: Wedding Cake & Roast Beef Wraps

    +

    Night Shift følger de ubesungne kulinariske helte, der arbejder hele natten. Et bageri i Sin City forsøger at holde hovedet koldt i ørkenen, da de kun har en nat til at afslutte et todages job. De tackler flere bryllupskager i sidste øjeblik – inklusive en tredelt ode til Elvis – og har ingen fejlmargen. Så da Vegas-varmen skaber problemer, kan resultaterne være katastrofale.

    Næste program
    Tirsdag 17. august kl. 19.00
    På National Geographic
  • Night Shift: Dogfish & Beets n’ Corn

    +

    Night Shift følger de ubesungne kulinariske helte, der arbejder hele natten. En kæmpe fiskeordre fra Harvard University betyder en tidlig start for en fiskerbesætning på Cape Cod. Men Moder Natur bestemmer den uforudsigelige fangst, og det er ikke en mulighed at tage tomhændet tilbage. I mellemtiden vågner campus langsomt op, og kokkene ved stadig ikke, hvad der skal serveres til frokost.

    Næste program
    Tirsdag 17. august kl. 19.30
    På National Geographic
  • Night Shift: Corndog Shrimp & Chicken Tikka Wrap

    +

    Night Shift følger de ubesungne kulinariske helte, der arbejder hele natten. Dagens fangst skal imponere statens største fiskerifagseksperter, så alle mand er på dæk, da en fiskerbåd tager ud på en specialmission kl. 3 om natten. Besætningen sorterer og fryser rejerne om bord, så de holdes friske. Men et sammenbrud truer med at ødelægge fangsten, og de må løse problemet hurtigt eller tage hjem.

    Næste program
    Onsdag 18. august kl. 19.00
    På National Geographic
  • Night Shift: Bundt Cake & First-Class Lunch

    +

    Night Shift følger de ubesungne kulinariske helte, der arbejder hele natten. Kadetterne ved US Air Force Academy i Colorado Springs fejrer en stor milepæl, og da de bestiller 440 fødselsdagskager for at markere lejligheden, er det op til en lille hær af bagere at få det til at ske. De bages fra bunden, og det tager seks timer og flere batches at lave den kæmpe ordre.

    Næste program
    Onsdag 18. august kl. 19.30
    På National Geographic