Yhdysvalloissa, jossa Wonderbread hallitsee, hapanjuuritaikina kulkee omaa polkuaan – ja se onnistuu parhaiten Kalifornian Bay Arean vastakulttuurin linnakkeessa. Leipureillemme hapanjuurileivän leipominen ei ole vain työtä, vaan tapa löytää täyttymys heidän omilla ehdoillaan. Leipäelämä tuo kuitenkin mukanaan omat haasteensa.
Guatemalassa, missä mayat uskoivat, että jumalat tekivät ihmiset maissista, tortilla on jokaisen aterian sydän. Värikkäästä historiastaan huolimatta tätä vaatimatonta leipää ja sitä valmistavia naisia on pidetty jo pitkään itsestäänselvyytenä. Nyt kokkien, maanviljelijöiden ja aktivistien verkosto taistelee kasvattaakseen tortillan arvostusta ja parantaakseen kansakuntansa itsetuntoa.
Hedelmällinen puolikuu on paikka, missä leivän siemenet kylvettiin ensimmäisen kerran vuosituhansia sitten – ja Turkissa leipää syödään enemmän kuin missään muualla. Tämä on tarina kahdesta heidän rakkaimmasta leivästään: simitistä, joka ruokkii Istanbulin kaupunkia, ja Ramadan-pidestä, kerran vuodessa tarjottavasta herkusta, joka edustaa myötätuntoa ja anteliaisuutta – jopa vaikeina aikoina.
Olet siirtymässä pois osoitteesta www.natgeotv.com/fi. Sivusto, jolle olet siirtymässä, ei ole The Walt Disney Company Limitedin hallinnassa. Sivustolla noudatetaan sen omistajan käyttöehtoja ja tietosuojakäytäntöä.
Hyväksy