Panaman Hacienda Mamecillossa, syrjäisellä perhetilalla ja ravintolassa pilvimetsän keskellä, Kristen Kish oppii eräruokailun salat. Hän laskeutuu vesiputousta kerätäkseen vesikrassia, auttaa tilan kanojen kanssa ja pilkkoo puuta, jota tarvitaan lihansavustimeen. Paine kasvaa kun keittiömestari Rolando pyytää häntä auttamaan aterian valmistamisessa Panaman parhaalle kokille, Charlie Collinsille.
Kristen Kish matkustaa 12 mailin päähän Mainen rannikolta North Havenin saarelle, jossa uusi kokki Carolynn haluaa lisätä etelävaltioiden vivahteen Turner Farmin klassiseen menuun. Auttaessaan Carolynnia voittamaan paikalliset mausteisemmilla versioilla heidän suosikkiruoistaan, Kristen nostaa hummerit ja osterit kylmistä vesistä ja saa selville, mikä tekee saaren vuohenmaidosta niin erityistä.
Norjan Isfjord Radion eräravintola sijaitsee Svalbardin saaristossa, ja sen tehtävänä on luoda yhtä seikkailullisia aterioita kuin matka itse ravintolaan. Rajallisten resurssien ja ainesosien kanssa keittiömestari Rogierin ja Kristenin täytyy venyttää mielikuvitustaan luodakseen ruokia, jotka tyydyttävät ravintolan vaativan perustajan Britan, joka vaatii annoksiinsa "ripauksen hulluutta".
Kristen matkustaa Brasilian rannikolle, jossa keittiömestari Gisela pyörittää huippu ravintolaa 50-jalkaisella troolarillaan, Sem Pressalla. Kokeellisten ruokalistojen luominen ainutlaatuisista paikallisista raaka-aineista on Giselan erikoisuus, mutta niiden toteuttaminen on haasteellista. Mangrovemetsien mudasta sademetsän syvyyksiin, Kristen oppii, mitä tuoreiden raaka-aineiden saaminen vaatii.
