Éttermek a világ végén

Leírás

Az köztudott, hogy egy étterem sikeres üzemeltetéséhez nem kevés elszántságra, kitartásra és leleményességre van szükség a tulajdonos részéről. És ha ez igaz egy nyüzsgő metropolisz közepén, százszorosan így van a világ végén, távol a civilizáció minden vívmányától… Miként lehet ezer nehézséget leküzdve felejthetetlen fogásokat készíteni a panamai köderdő mélyén, a Spitzbergák egyik isten háta mögötti félszigetén vagy épp egy apró halászhajón a brazil partok előtt? A különleges sorozatban a világ néhány legelszántabb séfjét ismerjük meg munka közben a természet egyszerre drámai és gyönyörű díszletei között.

Epizódok

Évad 1

Panama: A köderdő séfjei

Kristen Kish ezúttal a panamai Hacienda Mamecillót keresi fel a közép-amerikai köderdő mélyén. A családi gazdaság és étterem életének tanulmányozása során hősnőnk többek közt leereszkedik egy vízesésen friss vízitorma után kutatva, részt vesz a farm csirkéinek feldolgozásában, és fát vág, hogy legyen mivel fűteni a húsfüstölőt. Kalandja legizgalmasabb része azonban akkor érkeznek el, amikor Rolando, az étterem szakácsa megkéri, hogy segítsen neki elkészíteni egy menüt Panama leghíresebb séfje, Charlie Collins számára.

Maine: Újítók és tradíciók

Kristen Kish ezúttal a maine-i partok előtt emelkedő North Haven-szigetre látogat, ahol Carolynn, az új séf déli ízekkel igyekszik megbolondítani a Turner Farm klasszikus, az étterem védjegyévé vált fogásait. Vendégeskedése során Kristen homárokat és osztrigákat húz ki a fagyos vízből, felfedezi, hogy mi teszi a környék kecsketejét olyan különlegessé, és házigazdájával megkísérli a lehetetlent: meggyőzni a helyieket, hogy más, pikánsabb ízek is léteznek a világon, mint amit a szigetükön megszoktak.

Spitzbergák: Az őrület érintése

A Spitzbergák egyik isten háta mögötti félszigetén található Isfjord Radio Restaurant tulajdonosa ambiciózus célt tűzött ki maga elé: olyan kalandos és emlékezetes ételeket készíteni, mint amilyen a vendégek útja az étteremig. Az elérhető alapanyagok választéka azonban meglehetősen szűk, így Rogier séfnek nagy szüksége van a fantáziájára és a kreativitására, ha meg akar felelni különc főnökének, aki az „őrület érintését” szeretné látni minden tányér ételen...

Brazília: Hajó az ízek tengerén

A brazil partok előtt lebegő Sem Pressa egy különleges vízi jármű: Aki abban a szerencsében részesül, hogy az étteremként üzemelő halászhajó fedélzetére léphet, az étkezés végére túlzás nélkül az ízek tengerén érzi magát. A sikert – és az alapanyagokat – azonban nem adják ingyen, s ezt Kristen a közeli esőerdők és mangrove mocsarak mélyén maga is megtapasztalja…