Olaszország valamennyi régiója más és más ízvilággal és gasztronómiai hagyományokkal rendelkezik – az viszont közös bennük, hogy az emberek mindenhol a saját ételeiket és receptjeiket tartják a legjobbnak… Vajon kinek van igaza? Melyik vidéknek mi a legnagyobb kulináris értéke? Az ínycsiklandó sorozatban Stanley Tucci ezt kutatja Laziótól Abruzzóig és Toszkánától Lombardiáig…
Toszkánát nemcsak a festői tájai miatt érdemes felkeresni, de a hasonlóan lenyűgöző konyhája okán is – a főzésből ugyanis, mint oly sok más dologból az életben, művészetet csinálnak az helyiek… Emlékezetes utazása során Stanley többek közt megkóstol egy híres – de ezzel együtt meglepő – reggeli fogást, megismerkedik néhány, a mesterségét az ősi hagyományok szerint űző toszkán cowboyjal, majd Sienába utazik, hogy részt vegyen a palio nevű híres lovasversenyen.
Az vitathatatlan tény, hogy az olasz konyha gyökerei mélyen a múltban gyökereznek, Lombardiában azonban olykor a jövőben érezhetjük magunkat – Stanley-vel legalábbis ez történik az egyik modern farm futurisztikus menüjének megkóstolása során. De vajon hol termesztik a világ legdrágább konyhai alapanyagait? Annyit előre elárulhatunk, hogy egy felettébb meglepő helyen!
Olaszország legészakibb régiójában, ahol az emberek az olasz mellett németül is beszélnek, Stanely rácsodálkozik, hogy két ország határvitája olykor a vidék kulináris identitásán is rajta hagyja a nyomát. Trentino-Alto Adige-i látogatása során hősünk előbb megkóstolja – és a vártnál jobbnak találja – a baljós nevű szénalevest, majd megismerkedik a puliszka helyi változatával, végül pedig egy halételhez maga próbálja meg kifogni a hozzávalót egy hegyi folyóból.
A Rómától keletre fekvő Abruzzo nyugtalan, hegyes-völgyes felszíne a helyi kultúrára és gasztronómiára is erős hatást gyakorolt. Kalandja során Stanley többek közt birkahúst készít tradicionális eszközökkel, elfogyaszt egy vasárnapi ebédet váratlan francia vonásokkal, valamint felfedezi a konfetti gyökereit egy édes finomság képében.
A nyüzsgő Rómát maga mögött hagyva Stanley elmerül Lazio csendesebb, falusi világában, ami jó döntésnek bizonyul, mert itt legalább akkora csodák várják, mint a híres fővárosban – többek közt az autentikus római pizza, az aricciai porchetta, egy különleges halászlé és az omlós tavaszi bárányhús formájában…
