Restaurants at the End of the World

Samenvatting

Het runnen van een succesvol restaurant vereist een zekere vasthoudendheid, maar degenen die diep in het wild zijn afgesneden van normale aanvoerlijnen, zijn een klasse apart. Nieuwsgierig om dergelijke culinaire buitenbeentjes te ontmoeten, reist Kristen Kish naar verre locaties om te leren hoe deze chefkoks de formidabele uitdagingen overwinnen die nodig zijn om gedenkwaardige maaltijden te serveren in de meest afgelegen buitenposten op aarde.

Afleveringen

Seizoen 1

Panama's Cloud Forest Kitchen

Op een familieboerderij en -restaurant in de bossen van Panama abseilt Kristen Kish van een waterval voor verse waterkers, verwerkt ze kippen, en hakt ze hout voor de vleesroker.

Maine Island Barn Supper

In de VS gaat Kristen Kish de zee op, naar North Haven Island in Maine. Ze haalt kreeften en oesters uit het ijskoude water en ontdekt wat de geitenmelk op dit eiland zo lekker maakt.

Norway's Touch of Madness

In Spitsbergen, in het poolgebied, creëert het Isfjord Radio-restaurant gerechten die net zo avontuurlijk zijn als de reis erheen. Maar ingrediënten zijn schaars, dus het vraagt veel creativiteit

Brazil's Floating Feast

Kristen Kish gaat naar de Braziliaanse kust, waar chef-kok Gisela een toprestaurant runt op haar trawler. In de mangroven en het regenwoud leert Kristen hoe ver Gisela voor verse ingrediënten gaat.