World Eats Bread

World Eats Bread

©National Geographic
World Eats Bread

Samenvatting

Deze documentairereeks onderzoekt wat ons meest fundamentele voedsel, brood, vertelt over de culturen die het met liefde maken en eten. In elke aflevering maken we kennis met een andere broodsoort.

Afleveringen

Seizoen 1

  • Sourdough in San Francisco

    +

    Nergens in de VS rijst zuurdesem zoveel op als in de Bay Area in Californië. Voor onze bakkers is het maken van op natuurlijke wijze gegist brood meer dan werk. Het is een manier van leven.

  • Tortillas in Guatemala

    +

    In Guatemala geloofden de Maya's dat de goden mensen creëerden uit maïs. De tortilla staat centraal bij elke maaltijd, maar is ondanks z'n legendarische geschiedenis een bescheiden platbrood gebleven.

  • Ramadan Pide in Turkey

    +

    Twee populaire broden uit Turkije: simit, een broodje dat op een bagel lijkt en dat je in Istanbul overal tegenkomt, en Ramadan-pide, een delicatesse die één keer per jaar wordt gegeten.