Gordon Ramsay utforsker våtmarkene i Lappland i Nord-Finland, midt på sommeren, for å avsløre deres kulinariske hemmeligheter. Han spiller sumpfotball, tar seg ned ville stryk, fisker hvit fisk og lager mat i saunaen. Etter å ha smakt på tjære, maururin og sanket i sumpen, møter han Michelin-kokken Kim Mikkola til duell.
Gordon Ramsay dykker, fisker og forfølger gårdsdyr på den urørte halvøya Istria i Kroatia, der han vil avdekke flere kulinariske skatter.
Gordon Ramsay utforsker ilden og isens land under den islandske sommeren for å lære mer om de tradisjonelle matlagingsmetodene på vulkanøya. Den anerkjente kokken settes på prøve da han må fange villaks i elva, han lager mat i en varm kilde og så reiser han nordover til de tynt befolkede Vestfjordene. Etter å ha smakt på fermentert hai og dykket etter kamskjell i den iskalde fjorden, møter Gordon Islands første Michelin-kokk, Ragnar Eiríksson, for å tilberede et festmåltid i styrtregnet.
Gordon Ramsay er på Den øvre halvøya i Michigan for å avdekke regionens kulinariske skatter. Han fisker med spyd blant skipsvrak, jakter på rugder og hjelper en munk med å sette opp et gjerde i bytte mot hans legendariske nutkabærsyltetøy. Men om Gordon ikke lærer seg matkunsten i området fort nok, vil de lokale innbyggerne gjøre narr av ham.
Gordon Ramsay presses til sitt ytterste i Smoky Mountains. I jakten på områdets kulinariske hemmeligheter må Gordon rappellere ned en foss, padle i ville stryk og vandre gjennom skogen. Målet er å finne de beste råvarene i den fantastiske fjellkjeden.
Gordon får oppleve den utrolige øya Puerto Rico, fra det blå havet til de frodige fjellene i innlandet. Underveis får han høre om de store konsekvensene orkanen Maria fikk, og hvordan matmangelen har fått mange til å ville bli selvberget. På det storslåtte eventyret fisker Gordon med spyd, tar helikopter til en kaffeplantasje og rappellerer ned en foss i jakten på reker i elva.
Gordon utforsker byen Oaxaca i Mexico for å lære mer om den berømte matkunsten i området. Gordon rappellerer ned klipper i jakten på spiselige insekter, hugger ned agave i heten og lærer å lage molesaus av en mester. Etter en uke med eventyr utfordrer Gordon en av Mexicos fremste kokker, Gabriela Cámara.
