På Hacienda Mamecillo i Panama, en familiegård og restaurant i tåkeskogen, får Kristen Kish vite hemmelighetene bak matkonseptet "fra vandring til bord". Hun rappellerer ned en foss på jakt etter fersk brønnkarse, hjelper til med foredlingen av gårdens kyllinger og hugger ved til røykeovnen. Men presset blir stort da kokken Rolando ber henne om å hjelpe til med å lage mat til Panamas fremste kokk, Charlie Collins.
Kristen Kish reiser til North Haven Island i Maine, der kokken Carolynn lager sin egen vri på Turner Farms klassiske middagsmeny. Kristen trekker opp hummere og østers fra det kalde vannet, oppdager hva som gjør geitemelken på øya så spesiell og hjelper Carolynn med å imponere øyfolket gjennom mer krydrede varianter av gamle favoritter.
På den arktiske øygruppen Svalbard jobber norske Isfjord Radio Restaurant med å lage måltider som er like eventyrlige som reisen for å ta seg dit. Med begrensede ressurser og ingredienser må kokken Rogier og Kristen være kreative for å skape retter som vil imponere restaurantens grunnlegger, Brita, som forventer "en aning galskap" på tallerkenen.
Kristen Kish reiser til kysten av Brasil, der kokken Gisela driver en eksklusiv restaurant på tråleren Sem Pressa. En eksperimentell meny basert på lokale ingredienser er varemerket hennes, men det er ikke enkelt å få til. På turen gjennom mangrovene og regnskogen får Kristen vite hva som kreves for å få den ferske maten på Sem Pressas flytende bord.
