Odcinki

• Massimo Bottura

  +

  Szefowa kuchni Katie Button spotyka się z Massimo Botturą w jego restauracji Osteria Franciscana, znajdującej się w sercu średniowiecznej części Modeny. Katie spróbuje loda zrobionego z foie gras, pięciu serów Parmiggiano-Reggiano w różnych stadiach dojrzałości oraz niezwykłego deseru o nazwie Kamuflaż, którego składnikami są, między innymi, czekolada, kawa i krew.

• Michel & Sebastian Bras

  +

  Katie Button udaje się do niewielkiej francuskiej miejscowości Laguiole, by spotkać się z Michelem Brasem. Wspólnie zbiorą w jego ogrodzie ponad 60 różnych roślin zielnych i warzyw, potrzebnych do przyrządzenia Le Gargouillou - dania, które jest wizytówką Michela. Natomiast syn Michela, Sébastien, pokaże Katie, jak przyrządzić oryginalny czekoladowy Bras Coulant.

• Andoni Aduriz

  +

  Katie jedzie do San Sebastian w Kraju Basków. Spotka się tam ze światowej sławy szefem kuchni, Andonim Andurizem, który od ponad 15 lat prezentuje unikatowy styl gotowania, dzięki czemu jego restauracja przez kilka lat z rzędu znalazła się na liście najlepszych restauracji na świecie. Anduriz, używając prostych składników pochodzących z pobliskich hiszpańskich i francuskich targowisk, przyrządza potrawy, które zapewniają wyjątkowe doznania.

• Joan Roca

  +

  Katie odwiedza katalońską Gironę, by spotkać się z Joanem Rocą i jego braćmi - Josepem i Jordim. Bracia Roca wspólnie stworzyli jedną z najlepszych restauracji na świecie, El Celler de Can Roca. Matka Joana od wielu lat prowadzi restaurację serwującą tradycyjne posiłki, więc można powiedzieć, że dorastał on w świecie gastronomii. Jego wizytówką jest łączenie tradycyjnych potraw z awangardowymi technikami, które gwarantuje gościom niezapomniane przeżycia. Josep pełni w restauracji funkcję sommeliera, a Jordi - głównego cukiernika. Wspólnie udało im się uczynić z El Celler de Can Roca miejsce wyjątkowe i należące do światowej czołówki.

• Grant Achatz

  +

  W tym odcinku Katie spotyka się w USA z Grantem Achatzem, właścicielem i szefem kuchni słynnej chicagowskiej restauracji Alinea. Grant słynie z dbałości o to, by każdy gość restauracji czuł się wyjątkowo, więc Katie chętnie poznaje wprowadzone przez niego kuchenne innowacje, a także dowiaduje się, jak udało mu sie pokonać zagrażającego jego życiu raka języka. Grant stara się być jeszcze bardziej nowatorski, więc w swojej nowej restauracji NEXT kładzie jednakowy nacisk na jedzenie i na przeżycia towarzyszące gościom podczas posiłku.

• José Andrés

  +

  Katie spotyka się w Waszyngtonie z José Andresem, by poznać sekrety kuchni restauracji Minibar. Historia Josego to typowy amerykański sen - zjawił się w USA przed 20 laty z zaledwie 50 dolarami w kieszeni i udało mu się zostać jednym z najbardziej szanowanych szefów kuchni w Ameryce Północnej. Jego wizytówką jest gładkie przechodzenie między awangardowymi technikami kulinarnymi a tradycyjnym gotowaniem.

• Alex Atala

  +

  Katie udaje się do São Paulo w Brazylii, by poznać jednego z najwybitniejszych mistrzów kuchni brazylijskiej - Alexa Atalę. Alex sięgnął po niezwykłe, mało znane na świecie produkty pochodzące z brazylijskich lasów i oparł na nich potrawy serwowane w swojej restauracji D.O.M. Jego dania są unikatowym połączeniem awangardowych technik kulinarnych z tradycyjnymi smakami Brazylii. Znajdziemy wśród nich bananowe ravioli i amazońskie mrówki.

• Gaston Acurio

  +

  Katie Button odwiedza wspaniałą peruwiańską restaurację Astrid & Gastón, prowadzoną przez Gastona Acurio. Tam pomaga przygotować dania składające się na menu nazwane "Podróż", które jest opowieścią o przyjeździe włoskiego imigranta do Limy w 1930 roku. W potrawach należących do tego zestawu łączą się obie kultury i kuchnie. Katie poznaje sekrety przekształcania miejscowych produktów w najwykwintniejsze dania, takie jak terrine ze świnki morskiej i żółte gnocchi z czterech spośród tysięcy odmian uprawianych w tym kraju ziemniaków.

• Juan Mari Arzak

  +

  Katie Button ponownie odwiedza Kraj Basków, gdzie Juan Mari Arzak od wielu lat rewolucjonizuje francuską nouvelle cuisine.

• Michel Guérard

  +

  Katie Button jedzie do niesamowitej restauracji Les Prés D'Eugénie, gdzie zainspirowany atmosferą spa szef kuchni Michel Guérard tworzy zdrowsze wersje prawdziwie dekadenckich dań.

• Daniel Humm

  +

  Katie Button odwiedza w Nowym Jorku pochodzącego ze Szwajcarii szefa kuchni, Daniela Humma, który w swojej restauracji Eleven Madison Park podaje własne wersje dań klasycznej kuchni nowojorskiej.

• Ferran Adriá

  +

  W ostatnim odcinku Katie Button składa wizytę swemu niegdysiejszemu mistrzowi, Ferranowi Adrii, którego wiele autorytetów uznaje za najlepszego szefa kuchni na świecie. Razem z Katie wkraczamy w niesamowity świat jego kreacji kulinarnych.