Într-o lume plină de pâine ambalată, pâinea de casă merge pe un drum diferit și nicăieri nu este mai evident decât în zona metropolitană Bay Area din California. Pentru brutarii serioși din San Francisco, fabricarea pâinii prin fermentare naturală este o carieră care vine la pachet cu propriile sale provocări.
Deși este inima fiecărei mese în Guatemala, tortilla și femeile care o pregătesc au fost mult timp luate de-a gata, până acum. Pătrundem într-o rețea condusă de femei, formată din bucătari, fermieri și activiști, care luptă pentru a oferi acestei pâine modeste, dar iubite, recunoașterea pe care o merită.
Explorăm pâinea preferată din Turcia, națiunea care consumă mai multă pâine decât oricare alta pe planetă. Mai întâi, analizăm cum simitul este pâinea care alimentează orașul prosper Istanbul. Apoi, ne adâncim în istoria îndelungată a lipiei de Ramadan, o rară delicatesă care simbolizează compasiunea și generozitatea, chiar și în momentele dificile.