Episoade

• Sicilia

  +

  Stanley descoperă că Sicilia este o insulă a contrastelor și a influențelor diverse, unde istoria sa multiculturală a lăsat o amprentă delicioasă asupra bucătăriei și a locuitorilor săi. Se delectează cu portocale roșii, introduse în regiune de grecii antici, arancini bogate în șofran, care au ajuns odată cu arabii și creveți roșii proaspeți din mare, grație priceperii pescarilor tunisieni de pe insulă.

• Veneto

  +

  Bucătăria din Veneto este atât tradițională, cât și modernă, datorită bucătarilor curajoși și deschiși la minte, care nu se tem să adapteze rețete vechi și încercate la vremurile moderne. În acest episod captivant, Stanley se aventurează după gratii într-o închisoare unde deținuții prepară produse de patiserie scumpe și de înaltă calitate; petrece un prânz de duminică cu un bucătar născut în Nigeria, renumit pentru abordarea sa fără compromisuri a bucătăriei locale autentice și, rătăcind pe un teren oarecum instabil, încearcă imposibilul: găsirea adevărului despre originile preparatului tiramisu, aflat în centrul controversei.

• Sardinia

  +

  Bucătăria Sardiniei este la fel de unică precum geografia sa. Pe această insulă sălbatică învăluită în mituri și mister, Stanley descoperă o rețetă cu rădăcini surprinzător de adânci și mănâncă o mâncare de paste făcută cu scoici în compania familiei regale. Dar care este secretul unei vieți lungi și sănătoase? Au dreptate cei care spun că ar trebui să căutăm răspunsul în farfurii noastre?

• Napoli și Campania

  +

  Principala lecție a vizitei lui Stanley în Campania: privațiunile și încercările istorice duc uneori la întărirea creativității și la nașterea unor minuni culinare inegalabile... În timpul vizitei sale în sudul Italiei, protagonistul nostru, printre altele, face cunoștință cu un soi de struguri de vin cândva uitat, acum cu atât mai căutat, află istoria tomatelor din Campania și ne dezvăluie cum laptele de bivoliță, mult timp disprețuit, a devenit astăzi un produs căutat. Dar de ce se face pesto cu lămâie pe insula Procida?

• Regiunea Le Marche

  +

  Regiunea Le Marche de pe coasta Adriaticii este adesea trecută cu vederea de majoritatea turiștilor, dar aceștia fac o mare greșeală, deoarece are de oferit o bogăție de comori naturale, culturale și gastronomice. În acest episod, Stanley gustă midii delicioase recoltate manual, descoperă, spre surprinderea sa, o delicatesă de trei stele Michelin la un bar de pe malul mării și descoperă delicatesa vincigrassi, o rețetă păstrată într-una dintre cele mai vechi cărți de bucate din lume.

• Trentino-Alto Adige

  +

  Ajungând în cea mai nordică regiune a Italiei, unde mulți vorbesc atât germană cât și italiană, Stanley explorează cum conflictele și-au pus amprenta asupra identității culinare din Trentino-Alto Adige. Mai întâi, gustă pentru prima dată o supă cu fân, surprinzător de delicioasă. Apoi, se alătură câtorva sute de femei ce schiază pe munte, mănâncă mămpligă pe pârtie și merge la pescuit pe un râu glaciar spectaculos.

• Lombardia

  +

  Explorând bucătăria din Lombardia, Stanley gustă un meniu futurist, datorită unei ferme high-tech. Apoi, încearcă mâncarea de la faimoasele benzinării italiene și degustă cele mai scumpe ingrediente din lume, cultivate într-un loc cu totul neașteptat.

• Lazio

  +

  Depășind agitația orașului Roma, Stanley ajunge în zona rurală și liniștită a regiunii Lazio pentru a explora relația complexă dintre metropola antică și inima sa agricolă. Aici, unde domină doar ingredientele simple, Stanley gustă pizza romană autentică, porchetta delicioasă din Ariccia, o ciorbă rustică de pește și miel fraged, specifică primăverii.

• Toscana

  +

  Stanley se delectează cu arta culinară a acestei regiuni pitorești. Spiritul creativității este viu în locul de origine al Renașterii. În Florența, unde a petrecut un an memorabil din tinerețea sa, el degustă un fel de mâncare celebru, dar neașteptat, pentru micul dejun. Pleacă la fermă alături de cowboy toscani tradiționali și experimentează un mare festin în aer liber în Siena, la faimosul Palio.

• Abruzzo

  +

  Călătorind la est de Roma, Stanley descoperă farmecul neașteptat al unei regiuni italiene complet nouă pentru el, regiunea Abruzzo. Explorând cum terenul accidentat influențează bucătăria și cultura locală, Stanley urcă în zona păstoritului unde gătește carne de berbecuț în mod tradițional. Mai târziu, savurează un prânz de duminică cu influențe franțuzești neașteptate.