“De sista djuren” är en historia om en grupp människor utöver det vanliga som gör sitt yttersta för att rädda de djur på vår planet som är nära att dö ut. I dokumentären får vi följa naturvårdare, forskare och aktivister som kämpar mot tjuvjägare och kriminella nätverk för att skydda elefanter och noshörningar från utrotning. Vi får en inblick i vad man gör globalt för att stoppa denna slakt och ta del av de desperata åtgärderna för att genetiskt rädda de nordliga trubbnoshörningarna som snart är utdöda.