Kokken Ramsay kommer tæt på næsehorn, giraffer, zebraer og flodheste i KwaZulu-Natals dramatiske vildmark i Sydafrika, mens han lærer hemmelighederne bag Zulu-krigernes traditionelle kogekunst og mestrer at bruge en lokal "braai". Han springer ud af en helikopter, høster muslinger på forræderiske klipper og fordyber sig i den lokale landsbykultur, før han laver mad til en respekteret Zulu-høvding.
Kokken Ramsay kanaliserer sin indre viking for at omfavne Norges frostgrader i december og lære de svært tilgængelige smage i landets køkken at kende. Han dykker efter skalddyr i de iskolde fjorde, kæmper mod en trampende flok rensdyr sammen med samerne, fermenterer fisk og spiser fårehoved, før han afprøver sine nye færdigheder i tilberedelsen af en julemiddag.
Kokken Ramsay udforsker det isolerede Tasmanien ved det sydlige Australiens kyst. Gordon vil udforske øens renhed, dykke efter krebs i hajfyldte farvande, undgå giftige slanger i bushen, når han samler lokale urter, fange ørreder ved fluefiskeri og udvinde unik honning, før han skal konkurrere mod den kulinariske nomade Analiese Gregory i at tilberede en storslået middag.
