Gordon Ramsay rejser på motorcykel gennem inkaernes hemmelige dal i Peru for at opdage det tradionelle køkken i bjerghøjderne. Han fordyber sig i lokal kultur og takler klipper, fisker i søer i højderne og prøver lokale delikatesser som stegte orme, sjældne multifarvede kartofler og marsvin, før han tester sin nye viden sammen med den legendarisk lokale kok Virgilio Martinez.
Gordon Ramsay rejser til Marokko i Nordafrika, hvor han drager på et eventyr dybt i midten af Atlasbjergene for at få indsigt i berberkøkkenet. Han lærer af de lokale, rappeller over et vandfald for at møde svampesamlere, malker en kamel og oplever bjergberbernes liv. Han afprøver sine nye evner og tilbereder et festmåltid med kokken Najat Kanache for at fejre berbernes nytår.
Gordon Ramsay rejser på et eventyr til Mekong-floden i Laos i Sydøstasien i søgen efter kulinarisk inspiration.
Gordon Ramsay drager til de fjerne hjørner af det sydlige New Zealand for at afsløre hemmelighederne bag det traditionelle Maori-køkken. Af de lokale lærer han, hvordan man fanger ål med de bare næver, han fridykker efter de eftertragtede Paua-skaldyr og finder unikke Kiwi-ingredienser, før han afprøver sine nye evner ved et Maori-festmåltid med den fremadstormende unge kok Monique Fiso.
Gordon Ramsay rejser til Maui i Hawaii for at udforske det hawaiianske køkkens eksotiske ingredienser. I syndflodslignende regn rejser han på den farlige Hana Highway. Af de lokale lærer han, hvordan man nedlægger hjorte med bue og pil, producerer hawaiiansk taro, høster Hawaiis mest dødbringende fangst og fisker med spyd med den legendariske fridykker Kimi Werner. Ramsay sætter sin viden på en prøve ved et festmåltid med den hawaiianske mesterkok Sheldon Simeon.
Gordon Ramsay rejser til Alaskas sydgrænse midt om vinteren for at lære overlevelsesteknikker af lokalbefolkningen og udforske Alaskas køkken.
