Restaurants at the End of the World

Fredag 17. maj 20.00

©National Geographic
Restaurants at the End of the World

Næste udsendelse på tv

  1. Fredag 17. maj kl. 20.00

    Norway's Touch of Madness

Beskrivelse

At drive en succesfuld restaurant kræver en vis vedholdenhed og ben i næsen; men dem, der etablerer sig dybt inde i naturen, afskåret fra normale forsyningslinjer, er i en klasse for sig selv. Kristen Kish rejser til fjerntliggende steder for at opleve, hvordan disse kokke overvinder de formidable udfordringer, der kræves for at servere mindeværdige måltider på de fjerneste steder på Jorden.

Episoder

Sæson 1
  • Panama's Cloud Forest Kitchen

    +

    Hos Panamas 'Hacienda Mamecillo', en fjerntliggende familiegård og restaurant, beliggende i en skyskov, lærer Kristen Kish hemmelighederne i køkkenet. Hun rappeler ned ad et vandfald efter frisk brøndkarse, hjælper med at pleje gårdens kyllinger, og hugger det træ, der er nødvendigt for at brænde røgovnen. Men presset på hende stiger da kokken Rolando beder hende om at give en hånd med i køkkenet, mens de laver et måltid til Panamas topkok, Charlie Collins.

  • Maine Island Barn Supper

    +

    Kristen Kish rejser 20 kilometer ud til Maines North Haven Island, hvor den nye kok Carolynn forsøger at sætte sit sydlige twist på Turner Farms klassiske menu. Kristen henter jomfruhummere og østers fra det kolde vand, og hun finder ud af, hvad der gør øens gedemælk så speciel, da hun hjælper Carolynn med at prøve at imponere de lokale med et mere krydret bud på deres ærede favoritter.

  • Norway's Touch of Madness

    +

    Beliggende på den arktiske øgruppe på Svalbard har Norges 'Isfjord Radio Restaurant' en mission om at skabe måltider, der er lige så eventyrlige som rejsen dertil. Men med begrænsede ressourcer og ingredienser må kokken Rogier og Kristen blive kreative for at skabe retter, der vil formilde restaurantens formidable grundlægger, Brita, som forventer et "strejf af galskab" på sine tallerkener.

    Næste program
    Fredag 17. maj kl. 20.00
    På National Geographic
  • Brazil's Floating Feast

    +

    Kristen Kish rejser til den brasilianske kyst, hvor kokken Gisela driver en restaurant i verdensklasse på sin 50 fods trawler, 'Sem Pressa'. At skabe eksperimentelle menuer af unikke lokale råvarer er Giselas signatur, men det er noget af udfordringen at gøre det. Fra mudrede mangrove-skove til dybet af regnskoven lærer Kristen, hvad der skal til for at skaffe de friskeste produkter.