Avsnitt

• Kubas utsökta hemligheter

  +

  På jakt efter Kubas mest autentiska och utsökta ingredienser använder sig Gordon av lokal uppfinningsrikedom när han fiskar och letar sig fram över ön.

• Florida Keys

  +

  Gordon utforskar de hisnande landskapen i de livliga Florida Keys och upptäcker Conch Republics livsstil. Medan han seglar runt på det skimrande havet får den berömde kocken en snabbkurs i att hitta hummer, krabba och fisk innan han måste möta den våghalsige kocken Paul Menta i den sista utmaningen.

• Utsökta Hawaii

  +

  Gordon dyker, jagar, letar och smider i det vulkaniska landskapet på Hawaii för att upptäcka dess utsökta kulinariska skatter.

• En kunglig smak av Jordanien

  +

  Gordon gräver djupt i den grönskande norra och torra södra delen av Jordanien i jakt på rika, fräscha smaker när han förbereder sig för att imponera på kungligheter i Petra. 173 / 500

• Galiciens kust i Spanien

  +

  Gordon och hans dotter Tilly beger sig till Galicien för att utforska de kulinariska traditionerna i detta magnifika hörn av Spanien. Efter att Gordon har rensat stenar från havstulpaner skördar far och dotter musslor från en pråm och lär sig att göra en uppskattad ost. Sedan ställs familjen Ramsey mot Michelinstjärnkocken Pepe Vieira och hans son i den sista utmaningen.

• Irlands klippor

  +

  Gordon utforskar Irlands Connemara-kust och ger sig ut på ett vilt äventyr där han ska leta krabbor, skaffa fram färskt lammkött och skörda ostron, abalone och sjögräs. Sedan kommer hans hårda arbete att testas när han möter sin tidigare protegé kocken Anna Haugh på de ikoniska Cliffs of Moher.

• Kroatiens kustäventyr

  +

  På den orörda halvön Istrien i Kroatien sysslar kock Ramsay med dykning, fiske och att jaga kreatur i syfte att avslöja kulinariska skatter.

• Det otroliga Island

  +

  Kocken Gordon Ramsay utforskar eldens och isens land under den isländska sommaren för att lära sig den traditionella tekniken bakom vulkanisk matlagning. Först sätts han på prov när han ska fiska vildlax i en glaciärflod, fisk som han sedan tillagar i en geotermisk bassäng innan han beger sig norrut till de glesbefolkade Västfjordarna. Efter att ha provsmakad fermenterad haj och dykt efter kammusslor i de iskalla vattnen får han sällskap av Islands förste Michelinklassade kock Ragnar Eiríksson för en fantastisk fest mitt under en enorm regnstorm.

• Portugals vilda kust

  +

  Kock Ramsay trotsar jättevågor, fiskar på öppet hav och bedriver jordbruk för att utforska och upptäcka den primitiva enkelheten i det portugisiska köket.

• Finlands midnattssol

  +

  Kocken Gordon Ramsay utforskar våtmarkerna i Lappland i norra Finland under högsommaren för att lära sig dess kulinariska hemligheter. Han spelar träskfotboll, navigerar forsar, fiskar vitfisk och lagar mat i en bastu. Efter att ha smakat på tjära och myrkiss och rotat igenom träsk ställs han ansikte mot ansikte med Michelinkocken Kim Mikkola för att skapa en verklig festmåltid i det vilda.

• Maine-delikatesser

  +

  Kock Ramsay upptäcker varför Maine kallas ”världens hummerhuvudstad”. Längs kusten kämpar han för att hålla jämna steg med hummerfiskande kvinnor, dyker efter musslor, skördar ostron, utforskar iskalla vatten samt testar sina skogshuggarfärdigheter. Kan han uppnå status som en sann Maine-bo när han mäter sina kulinariska färdigheter mot legendaren Melissa Kelly, dubbel James Beard-pristagare?

  Nästa program

  Söndag 4 maj 07.00

  På National Geographic

• Michigans yooperkök

  +

  Gordon Ramsey befinner sig i övre Michigan för att lära sig mer om regionens kulinariska läckerheter. Han ger sig ut på spjutfiske och hjälper en munk sätta upp ett staket i utbyte mot sylt av nutkahallon, men det gäller att uppdaga de lokala hemligheterna kvickt och imponera på ortsborna, "the yoopers", för annars riskerar han att bli stämplad som "troll"!

  Nästa program

  Söndag 11 maj 07.00

  På National Geographic

• De mäktiga Smoky Mountains

  +

  Gordon Ramsey pressas till det yttersta på sin äventyrliga exkursion i Smoky Mountains. Under sitt uppdrag att upptäcka regionens bäst bevarade kulinariska hemligheter måste han ta sig med lina nerför ett försåtligt vattenfall, paddla nedför förrädiska forsar och vandra djupt in i skogarna i jakten på de mest utsökta ingredienserna som detta magnifika bergsområde har att bjuda.

  Nästa program

  Söndag 18 maj 07.00

  På National Geographic

• Tuff i Texas

  +

  Gordon Ramsay beger sig mot södra delen av centrala Texas för att träffa de ruggade typer som ska lära honom vad det innebär att vara “Texas-tuff”. Väl ute på prärien ska Gordon få driva boskap med hjälp av helikopter, jaga giftiga skallerormar i vildmarken och jaga vildsvin nattetid. Vår världsberömde kock får spotta i nävarna och tuffa till sig rejält om han vill visa lokalbefolkningen att han har vad som krävs för att imponera sig fram i deras hemstat.

  Nästa program

  Söndag 25 maj 07.00

  På National Geographic

• Det grönskande och vilda Puerto Rico

  +

  Gordon utforskar den förtrollade ön Puerto Rico – från det ljusblå havet till inlandets grönskande berg. Längs vägen hör han om orkanen Marias förödande inverkan på ön, samt hur matbrist fått befolkningen att överväga livsmedelsoberoende. Under detta äventyr får Gordon spjutfiska, åka helikopter till en ekologisk kaffeplantage, samt fira sig nerför ett vattenfall för att plocka utsökt flodsvamp.

• Holy Mole Mexico

  +

  Gordon besöker staden Oaxaca i Mexiko för att upptäcka regionens berömda kök. Den världsberömde kocken måste bl.a. bestiga klippor för att samla ätbara insekter, skörda agave i olidlig hetta och lära sig hemligheten till en perfekt mole av en mästare. Efter en veckas äventyr möter Gordon den mexikanska mästerkocken Gabriela Cámar i en köksduell för att testa sina nyvunna färdigheter.

• Sydafrikas vildmarker

  +

  Gordon Ramsay får se både noshörningar, giraffer, zebror och flodhästar i Sydafrikas dramatiska vildmark i KwaZulu-Natal. Här lär han sig tillaga zulukrigarnas traditionella rätter och hemligheterna bakom braai-grilltekniken. Han hoppar dessutom från en helikopter, skördar musslor på förrädiska klippor och upptäcker den lokala township-kulturen innan han bjuder en zuluhövding på middag.

• Sydafrikas vildmarker

  +

  Gordon Ramsay får se både noshörningar, giraffer, zebror och flodhästar i Sydafrikas dramatiska vildmark i KwaZulu-Natal. Här lär han sig tillaga zulukrigarnas traditionella rätter och hemligheterna bakom braai-grilltekniken. Han hoppar dessutom från en helikopter, skördar musslor på förrädiska klippor och upptäcker den lokala township-kulturen innan han bjuder en zuluhövding på middag.

• Norges vikingakök

  +

  Kocken Gordon Ramsay kanaliserar sin inre viking för att stå ut med iskylan i Norge i december och för att fånga vikingakökets gäckande smaker. Han dyker efter skaldjur i en isig fjord, hjälper till att samla en renhjord som gäst hos samerna, fermenterar fisk och äter fårhjärna. Sedan sätter han sina nyvunna kunskaper på prov genom tillagningen av en festmåltid med jultema.

  Nästa program

  Lördag 17 maj 15.00

  På National Geographic

• Norges vikingakök

  +

  Kocken Gordon Ramsay kanaliserar sin inre viking för att stå ut med iskylan i Norge i december och för att fånga vikingakökets gäckande smaker. Han dyker efter skaldjur i en isig fjord, hjälper till att samla en renhjord som gäst hos samerna, fermenterar fisk och äter fårhjärna. Sedan sätter han sina nyvunna kunskaper på prov genom tillagningen av en festmåltid med jultema.

• Det vilda Tasmanien

  +

  Gordon Ramsay upptäcker det isolerade Tasmanien söder om Australiens fastland. Här utforskar han öns orörda natur, dyker efter kräftor i hajrika vatten, undviker giftormar i bushen på jakt efter lokala örter, fiskar forell och samlar in unik honung. Sist möter han nomadkocken Analiese Gregory i en kockduell när de förbereder en brakmiddag av episka proportioner.

• Det vilda Tasmanien

  +

  Gordon Ramsay upptäcker det isolerade Tasmanien söder om Australiens fastland. Här utforskar han öns orörda natur, dyker efter kräftor i hajrika vatten, undviker giftormar i bushen på jakt efter lokala örter, fiskar forell och samlar in unik honung. Sist möter han nomadkocken Analiese Gregory i en kockduell när de förbereder en brakmiddag av episka proportioner.

• Sumatra's Stunning Highlands

  +

  Gordon Ramsays försök att bemästra världens kök leder honom till ön Sumatra, där han riskerar såväl säkerhet som stolthet för att finna de ingredienser han behöver. Oavsett om det gäller att jobba som matros på öppet hav, utforska ett skräckinjagande grottsystem, mjölka en buffel eller att bli dragen bakom dem så ställs Gordons engagemang för matlagning i världsklass på verkligt prov.

• Sumatra's Stunning Highlands

  +

  Gordon Ramsays försök att bemästra världens kök leder honom till ön Sumatra, där han riskerar såväl säkerhet som stolthet för att finna de ingredienser han behöver. Oavsett om det gäller att jobba som matros på öppet hav, utforska ett skräckinjagande grottsystem, mjölka en buffel eller att bli dragen bakom dem så ställs Gordons engagemang för matlagning i världsklass på verkligt prov.

• India's Spice Capital

  +

  Från södra Indiens kust till dess berg avslöjar kökschef Ramsey de komplexa smaker som gjort regionen känd som centrum för världens kryddhandel. Han slåss mot havets vågor med ett enormt fiskenät, bekämpar aggressiva myror, far fram på primitiva vägar i rallybil och provsmakar det kryddiga lokala köket innan han försöker imponera på kvinnliga hantverkskockar med sina versioner av deras lokala kök.

• India's Spice Capital

  +

  Från södra Indiens kust till dess berg avslöjar kökschef Ramsey de komplexa smaker som gjort regionen känd som centrum för världens kryddhandel. Han slåss mot havets vågor med ett enormt fiskenät, bekämpar aggressiva myror, far fram på primitiva vägar i rallybil och provsmakar det kryddiga lokala köket innan han försöker imponera på kvinnliga hantverkskockar med sina versioner av deras lokala kök.

• Guyana's Wild Jungles

  +

  Kocken Gordon Ramsay beger sig in i Sydamerikas regnskogar för att studera Guyanas kulinariska rötter. Efter att ha släppts ner i djungeln från en helikopter jagar han kajman med bara händerna, fiskar piraya med bambuspö och tillverkar en egen pilbåge för att fiska arowana. Han ställs därefter mot den lokala kockstjärnan Delvin Adams i en tävling om att laga en festmåltid för den lokala stammen.

• Guyana's Wild Jungles

  +

  Kocken Gordon Ramsay beger sig in i Sydamerikas regnskogar för att studera Guyanas kulinariska rötter. Efter att ha släppts ner i djungeln från en helikopter jagar han kajman med bara händerna, fiskar piraya med bambuspö och tillverkar en egen pilbåge för att fiska arowana. Han ställs därefter mot den lokala kockstjärnan Delvin Adams i en tävling om att laga en festmåltid för den lokala stammen.

• Louisiana's Bayou Cuisine

  +

  Gordon Ramsay reser till Louisiana för att lära sig cajunköket. Han får träffa Eric Cook – före detta marinkårssoldat som sadlat om till kock – som skickar ut honom i träsken för att se vad han kommer tillbaka med. Under resan ställs Ramsay mot farliga och delikata varelser ur allt från träskens djup till Mexikanska golfen. Klarar han utmaningen eller tar hans förmåga slut vid ”världens ände”?

• Louisiana's Bayou Cuisine

  +

  Gordon Ramsay reser till Louisiana för att lära sig cajunköket. Han får träffa Eric Cook – före detta marinkårssoldat som sadlat om till kock – som skickar ut honom i träsken för att se vad han kommer tillbaka med. Under resan ställs Ramsay mot farliga och delikata varelser ur allt från träskens djup till Mexikanska golfen. Klarar han utmaningen eller tar hans förmåga slut vid ”världens ände”?

• +

• Det otroliga Island

  +

  Gordon Ramsay samlar, dyker, fiskar och hoppar från en helikopter under nya, actionpackade äventyr i jakt på mat. Från Sydafrikas jaktmarker till kajmanfyllda djungler i Guyana och Tasmaniens orörda natur – den här gången tar de kulinariska resorna honom till Louisianas träskmarker där han utforskar cajunköket, Norges fjordar, de kryddrika bergen i södra Indien och den episka ön Sumatra.

• +

• Peru

  +

  Högt uppe i Perus Urabambada befinner sig mästerkocken Gordon Ramsey ute på ett uppdrag. Resandes på motorcykel försöker han avslöja hemligheterna bakom matlagning på hög höjd.

• Lokala delikatesser

  +

  I det här specialavsnittet av På ny mark reser Gordon Ramsey jorden runt och upptäcker nya kulturer på sin jakt efter "unika" lokala delikatesser.

• Morocco

  +

  Djupt inne bland Atlasbergen i Marocko beger sig mästerkocken Gordon Ramsey ut på ett äventyr för att avslöja hemligheterna bakom berbernas matlagning.

• Vad gör jag inte för lite mat

  +

  I det här specialavsnittet av På ny mark ger sig Gordon Ramsey på ett episkt äventyr för att samla ovanliga livsmedel från naturen och riskerar liv och hälsa i sitt sökande efter kulinarisk inspiration.

• Den mäktiga Mekongfloden i Laos

  +

  Gordon Ramsay reser längs Mekongfloden i Laos i Sydostasien på jakt efter kulinarisk inspiration.

• New Zealand

  +

  Gordon Ramsay reser till de avlägsna hörnen på Nya Zeelands södra ö för att upptäcka maorifolkets matlagning.

• Hawaii

  +

  Mästerkocken Gordon Ramsay reser till ön Maui på Hawaii för att utforska hawaiiöarnas matlagning längs den tuffa Hana-kusten.

• Alaska Panhandle

  +

  Gordon Ramsay reser till Alaska Panhandle mitt i vintern för att lära sig överlevnadsteknik och upptäcka Alaskas kök.