Bir Su Hikayesi, tüm dünyayı tehdit eden su krizine karşı İstanbul, Londra ve Cape Town gibi dünyanın üç büyük şehrindeki çevre aktivistleri ve uzmanlar aracılığıyla geliştirilen çözümleri değerlendiriyor. Tüketim alışkanlıklarımızı değiştirmezsek bizi bekleyen su krizini bu şehirler aracılığıyla incelerken, belgeseldeki baba-kızın hikayesi de bugün bizim yaptıklarımızın sonraki yıllarda gelecek kuşakları nasıl etkileyebileceğini gösteriyor.