Tucci v Itálii

Tucci v Itálii

© National Geographic
Tucci v Itálii

Na programu v tv

  1. 25. říjen, Neděle v 05.25

    Sardinie (Série 2)

  2. 1. listopad, Neděle v 05.15

    Naples & Campania (Série 2)

Synopse

Stanley Tucci věří, že nejlépe poznáte jedinečnost země skrze její jídlo. A nikde to neplatí víc než v Itálii, kde tvar těstovin nebo druh omáčky dokáže odhalit regionální identitu. Tentokrát navštíví pět oblastí, včetně regionu Marche, který ukrývá kulinářské poklady, jež zatím unikají většině turistů. V Kampánii a jejím hlavním městě Neapoli se zaměří na znovuobjevenou vinnou odrůdu, v Benátsku se pustí do sporu o pravý původ tiramisu. Zavítá také na dva ostrovy. Na Sardinii prozkoumá spojení jídla a dlouhověkosti, zatímco Sicílie mu díky své bohaté multikulturní historii nabídne jedny z nejpestřejších chutí celé Itálie.

Epizody

Série 2

  • Sicílie

    +

    Stanley zjišťuje, že Sicílie je ostrov plný kontrastů a kulturních vlivů, které výrazně ovlivnily místní kuchyni i život lidí. Ochutnává krvavé pomeranče, které sem přivezli už staří Řekové, šafránem provoněné arancini, jež na ostrov přinesli Arabové, a také čerstvé červené krevety, lovené tuniskými rybáři.

  • Benátsko

    +

    Stanley se noří do tradičních receptů proslulého benátského regionu a zjišťuje, jak se staré pokrmy udržují při životě a zároveň získávají nový moderní nádech. Navštíví věznici, kde odsouzení připravují luxusní zákusky, užije si nedělní oběd s šéfkuchařem nigerijského původu, který proslul dokonalým zvládnutím místních specialit, a pustí se i do sporu o to, odkud ve skutečnosti pochází tiramisu.

  • Sardinie

    +

    Stanley se ponoří do mýtů a tajemství Sardinie a objevuje kuchyni, která je stejně jedinečná jako krajina tohoto ostrova. Vydá se do kopců, aby zjistil, proč se tu lidé dožívají mimořádně vysokého věku, u moře si dopřeje talíř těstovin ve společnosti místní šlechty a zjistí, že oblíbený tradiční recept má kořeny v prastarých „pohádkových jeskyních“.

    Další
    25. říjen, Neděle v 05.25
    Na National Geographic

  • Naples & Campania

    +

    Stanley odhaluje strastiplnou minulost Kampánie, která vedla k originálním kulinářským nápadům. Přibližuje temný příběh slavných kampánských rajčat, ukazuje, jak se z buvolího mléka stal ceněný poklad, a objevuje téměř zapomenutou vinnou odrůdu. Na méně známém ostrově Procida ochutná neobvyklé pesto — tentokrát s citrony.

    Další
    1. listopad, Neděle v 05.15
    Na National Geographic

  • Marche

    +

    Region Marche leží u pobřeží Jaderského moře a přestože je turisticky méně známý, Stanley tu objevuje skutečné kulinářské poklady. Ochutná ručně lovené mušle připravované podle nečekaného receptu a objeví restauraci nenápadnou restauraci na pláži, oceněnou třemi michelinskými hvězdami v nenápadné chatě na pláži. Vyzkouší také vincigrassi, jídlo podobné lasagním, jehož původ sahá až k jednomu z nejstarších dochovaných kuchařských receptářů.